Danas je u gradskom parku u Gradačcu obilježen Međunarodni dan palačinaka. 28. februar u svijetu se obilježava kao Međunarodni dan palačinaka, a tim povodom u Gradačac se već četvrtu godinu zaredom organizuje manifestacija „ Gastro provincija u pozadini „ koja ima za cilj promociju domaćih proizvođača hrane ali i sjajnog druženje .
Organizator manifestacije su Udruženje KULT Gradačac, “Brunch” Gradačac, Tapas Zenica, zajedno sa Udruženjem kuhara u BiH i Klub ljubitelja palačinaka. Pokrovitelj manifestacije je Općina Gradačac.
Na ovoj kulturno zabavnoj manifestaciji učestvovali su učenici iz MSS "Hasan Kikić" Gradačac, Gimnazija "Mustafa Novalić" Gradačac i SSŠ "Džemal Bijedić" iz Goražda, Udruženje kuhara iz grada Orahovice iz R Hrvatske tako da ova manifestacija poprima i međunarodni karakter . Općinski načelnik Edis Dervišagić je otvorio ovu manifestaciju, zahvalio se organizatorima i učesnicima kao i izrazio nadu da će na 5. jubilarnoj godišnjici biti još veći broj učesnika kako iz BiH tako i regiona.
Festival palačinaka okupio je brojne proizvođače posuđa, hrane i pića, Turističko-ugostiteljskih škola i udruženja građana koji su se takmičili u pripremi palačinaka a najzanimljiviji sadržaj je takmičenje u pravljenu i jedenju palačinaka. Ugodan i sunčan dan je doprinio da ova manifestacija bude još uspješnija i posjećenija.